Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Alimentation pendant l’adolescence : pourquoi est-ce primordial ?
Le 27/06/2013 par Nathalie Tran
L’adolescence est synonyme de nombreux changements, parfois les plus difficiles de notre vie. C’est pourquoi cette phase de construction de soi est primordiale à tous les niveaux, même au niveau alimentaire. MonCoachingMinceur.com vous explique pourquoi.
La fondation Bonduelle a récemment organisé ses 4èmes Rencontres, un événement placé sous le haut patronnage du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt pour traiter le sujet des comportements alimentaires des adolescents.
D’après la sociologue Nicoletta Diaso, l’adolescence est une période de transformation profonde, “autant dans le rapport au corps que dans la reformulation des préférences et des comportements alimentaires”. Malgré la liaison entre ces deux domaines, leurs articulations ne sont pas pareilles pour tous les adolescents. Tout dépend de leur sexe, de leur âge, la situation familiale de leurs parents ou encore des situations auxquels ils peuvent être confrontés.
Un comportement alimentaire sous influence
A l’âge adolescent, de nombreux facteurs influencent les choix et les habitudes alimentaires.
La cuisine familiale :
Le premier de ces facteurs est la famille. “ L’alimentation est un élément de continuité, de transmission, qui met à jour les rapports que l’adolescent entretient avec sa famille.” La sociologue nous explique que ces rapports se manifestent par “une sensualité partagée” et “des souvenirs affectifs autour de l’alimentation”. En général, la cuisine familiale influence les goûts et donc les habitudes alimentaires des individus puisqu’ils y sont attachés.
Les camarades :
A l’adolescence, les habitudes alimentaires se transforment et les situations d’alimentation aussi. L’adolescent entre dans une période où il a plus de liberté qu’avant : dès le collège, il peut commencer à déjeuner à l’extérieur avec ses amis.
Le début de l’indépendance financière est également un facteur qui leur permet de consommer à l’extérieur. Peu réfléchis, ils n’ont pas encore la maturité de consommer des plats sains à l'extérieur et se tournent plutôt vers les fast-food pour se regrouper entre amis.
L’aspect des aliments :
Tout ce qui paraît flasque ou gélatineux est généralement rejeté par les adolescents. L’aspect primerait apparemment sur le goût ! En effet, les adolescents ont leur propres critères sensoriels pour évaluer les aliments. Il n’est pas non plus rare de voir que les aliments qui ne sentent pas bons ou qui sont “moches” sont également rejetés. A savoir que parmi tous les aliments, les légumes sont ceux que les adolescents rejettent le plus !
Chercher à contrôler son corps
Les adolescents entrent dans une phase où ils se rendent compte que la puberté change leur corps, soit en bien, soit en mal. Dans le second cas, on peut observer des comportements différents selon les sexes.
Les adolescentes auront tendance à chercher à se contrôler pour ne pas prendre de poids. Il y aura des attitudes de restriction et de surveillance qui seront adoptées comme par exemple boire beaucoup d’eau ou surconsommer des aliments qui auront un impact sur leur santé selon elles (ex : yaourts).
En plus de cela s’ajoute le stéréotype de l’idéal féminin auquel l’adolescence veut s'identifier : être mince. Lorsque ce désir est extrême, il peut mener à de graves problèmes comme l'anorexie et boulimie, entre autres.
Pour mincir, des adolescents se mettent parfois au végétarisme. Attention ! ll faut savoir que le végétarisme peut créer des carences en fer, en vitamine B12, en calcium et en protéines, et à cet âge encore fragile, il faut que l’adolescent ne manque de rien pour être en parfaite santé.
Comportements alimentaires à risques
En ce qui concerne les garçons, le risque sera plus porté sur la nature des aliments. L’adolescent va commencer à manger “à sa guise” et manger dans des fast-food ou manger des aliments trop sucrés ou trop salés à longueur de journée ne sera évidemment pas diététique.
L’adolescence est une période pendant laquelle on a du mal à respecter le cadre familial : ainsi, la plupart ne viendrons pas manger quand on les appellera, n’auront soit-disant “pas le temps”, et sauteront même le petit-déjeuner pour faire la grasse matinée.
D’autres comportements sont risqués à cet âge : oubli de repas comme nous l’avons vu précédemment mais aussi abus d’alcool ou grignotages fréquents.
Le danger de ce genre de comportement n’est malheureusement pas pris en compte par l’adolescent : attention au risque d’obésité également.
Vous l’aurez en effet compris : si un jeune prend de mauvaises orientations alimentaires aussi tôt, ce genre de comportement peut devenir une habitude par la suite, et cela conduira à une mauvaise hygiène de vie voir des maladies importantes.
A tous les parents : tentez de bien orienter vos enfants dès le plus jeune âge afin qu’ils ne prennent pas de mauvaises habitudes, sans pour autant les restreindre : il faut faire la part des choses.
Quelques conseils pour les adolescents : limitez au maximum les cochonneries, ne sautez aucun repas et faites du sport régulièrement : vous êtes jeunes !
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